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第一百零二章 何谓手艺[3/3页]

　　于每个人都算是一种煎熬。

　　可是赵扶余的烹饪过程却异常的顺利，简单，似乎也没有任何耗费心力的地方。

　　“他这样能够做出什么精彩的料理么？”

　　也不是没有人质疑，可是谁都知道，这场比试的关键在于哪里，他们绝不会认为赵扶余会轻忽这场考核。

　　可是那些动作里实在是看不出任何的痕迹。

　　其实这也不奇怪，这些第一轮就淘汰的料理，或许天资不错，在某些方面也得到了食林寺的认可，但是终究还是稍微弱了一筹，否则第一轮也不会直接被刷下去。

　　以至于进入食林寺进修的机会都错失。

　　他们到现在都没有意识到，进入食林寺进修是何等重要的一件事。

　　这就是他们之中许多人未来将会与其他人拉开差距的关键。

　　以他们的目光，自然是看不懂赵扶余在料理上使用的那种举重若轻的境界，还有那扎实到极点的功底。

　　要知道哪怕是处理一开始的四种禽鸟，光是去掉内部的血块，还有按摩一般的拍遍全身，加速食材的熟透软化，那种手法就不是一般料理人可以想象的。

　　非得是经过了千锤百炼，对各种食材烂熟于心，才能做得到。

　　而且调汤的时候，那简单的随手一抓，将各种药材，香料的投入汤锅，比例就是最好的程度。

　　更别说肉丸的搅打，冬瓜的处理。

　　看似简单的事情，好像很容易就可以完成，但是光完成可不行，必须尽善尽美。

　　没有意识到一件事，就是当这里差不多一点，那边差不多一点，那么最后出来的味道，就绝不是赵扶余烹饪的料理的味道。

　　这也是为什么很多人拿了丰碑级的食谱，也做不出丰碑级的料理。

　　手艺的本事，没有手上的功夫，千锤百炼的基本功，那是根本别想着能拿得出手。

　　当然其实也不止是手艺，就在等待的空隙当中，赵扶余拿出了一个许多人都没有见过的器皿。

　　就这么摆在了灶台前面的空地上，并且开始进行烧炭生火。

　　而少数认出了那器物来历的人，则是都心中一惊。

　　‘瓦罐？！’

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